穀力全開
穀類是重要的農作物，包含小麥、大麥、玉米、稻、高粱等作物，亦是日常熱量與營養的重要來源。隨著全球人口持續成長，糧食需求不斷增加，而可用土地資源相對有限。耕地面積對農業生產具有重要影響，因此，各國如何在有限土地條件下，維持穩定糧食供應，已成為農業政策關注的議題。
近25年間，全球穀類產量呈現穩定成長(如左圖)，由2000年的20億噸提升至2024年的31億噸，創下歷史新高，期間增加約11億噸。從地區來看，2000年亞洲產量最高，達9.9億噸；其次為美洲5.3億噸、歐洲3.8億噸、非洲1.1億噸，以及大洋洲約3千萬噸。至2024年，各地區產量均呈現成長，其中亞洲增加5.6億噸最多；美洲增加2.8億噸，非洲增加約1億噸，歐洲增加約9千萬噸，而大洋洲增幅最小，僅約1千萬噸。整體趨勢顯示，隨著農業技術進步及各地糧食需求持續提升，全球穀類產量亦逐年增加。
在2024年各地區穀類產量前三名國家中，中國為全球穀類產量最高的國家，總產量約6.5億噸。亞洲其他重要生產國包括印度與印尼，而台灣產量則約100萬噸。美洲主要生產國為美國、巴西與阿根廷；歐洲則以俄羅斯、烏克蘭與法國為主；大洋洲主要生產國為澳洲與紐西蘭；非洲則以衣索比亞、奈及利亞與埃及為代表。整體而言，穀類產量較高的國家，多半具備農業基礎良好、國土面積較大，以及氣候條件適宜等特徵，例如中國、美國、印度、巴西與澳洲。
2023年各國穀類種植面積(如右表)顯示，印度以約1億公頃居全球之冠，其次依序為中國(9,998萬公頃)、美國(5,553萬公頃)、俄羅斯(4,317萬公頃)、巴西(2,921萬公頃)及澳洲(1,827萬公頃)等國。相較之下，穀類種植面積最小的國家為吉布地，僅約9公頃；此外，巴貝多、安地卡及巴布達、聖文森及格瑞那丁，以及巴哈馬等國的種植面積，皆未滿100公頃。
各國農業條件相異，穀類生產力亦因而不同。高產量的形成，仰賴適宜的氣候條件與農業技術相互配合；對於耕地有限或自然條件較不利的國家，則多透過進口穀類產品調節糧食供應。面對政治局勢與氣候變遷所帶來的不確定性，各國需持續掌握國內外糧食生產動態，以降低供應鏈脆弱性，並進一步強化糧食安全儲備與調控機制。
關鍵詞：穀類產量；種植面積；糧食需求
(上線日期：2026/03/31)
